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Chef à domicile Menu Papilles en fêtes 57€ Chef à domicile Menu Papilles en fêtes 57€ Chef à domicile Menu Papilles en fêtes 57€

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Chef à domicile Menu Papilles en fêtes 57€

Eveillez vos papilles et découvrez une farondole de goût.

 

Avec le menu Papilles en fête, notre chef à domicile vous prépare une entrée, un plat et un dessert de votre choix parmi les propositions suivantes:

 

Entrées

 Tartelette à la tomate et compotée d’oignon à la moutarde, pousse d’épinard à l’huile de noix 

Carpaccio de saumon mariné et son espuma à l’aneth 

Assiette d’antipasti revisité (Gorgonzola, viandes et légumes séchées et marinées, tomates confites aux anchois frais) 

Gaspacho de betterave, cappuccino au cornichon Mollosol et sa brochette de Saint Jacques

 Fondue au chèvre, olives à la grecque, tomates séchées, mouillette de pain de campagne à l’huile d’olive et son mesclun de salade

 

Plats

 Formule Barbecue : Pilon laqué aux agrumes et whisky, brochette d’agneau au thym et épices douces, gambas marinées à la coco et huile pimentée, papillote de pomme de terre muscade cuite à la braise, salade de riz et avocat façon créole

 

 Filet de canard grillé, sauce aux prunes, tatin de navet au magret fumé et tombée de champignons du moment

 Filet de rouget, parpadelles de courgette et croûton de tapenade

 Paupiette de veau braisé au chou vert et parfum d’amandes

 Godiveaux de Bar au persil plat, jus de coques à l’huile de chorizo

 

Desserts

 Tartelette à la fraise et pistache

 Poêlée de fruits rouges au basilic, sabayon miel et eau de vie de poire

 Cheese cake au chocolat blanc et son coulis de myrtille

 Tarte au citron meringué, glace vanille

 Saint-Pierre (Sablé breton) aux fruits et sorbet de saison

 

 Le prix par personne de ce menu est fixe à partir de 8 convives.

Horaires

Équipe commerciale:

Du Lundi au Vendredi : 9h - 18h



Réalisation des événements:

Du Lundi au Dimanche

Coordonnées

  • Téléphone : 0130906144
  • Mobile : 0672282706
  • Email :
  • Gérant : Tiana Dujardin

Adresse

  • LA TABLE ET FETES
    1, place Paul Verlaine
    92100 Boulogne-Billancourt