Les équipes internationales sont de plus en plus nombreuses à se retrouver en France pour un séminaire, une réunion de groupe ou quelques jours de travail collectif.
À Paris et en Île-de-France notamment, ces entreprises recherchent des activités accessibles à tous leurs collaborateurs, quelle que soit leur nationalité. Animation Chef peut donc organiser un team building culinaire en anglais, avec la même approche participative que pour nos animations en français.
La semaine dernière l’a parfaitement illustré. Nos chefs ont animé trois team buildings différents en anglais, pour des groupes de 14, 24 et 19 participants, dans plusieurs lieux de séminaire.
Découvrez nos Team Building culinaire
Trois team buildings culinaires animés en anglais en une semaine
En quelques jours, nos équipes ont accompagné trois groupes internationaux avec trois univers culinaires différents.
Le premier atelier réunissait 14 participants à Nointel, dans le Val-d’Oise, autour de notre formule Apéritif moléculaire.
Le deuxième a permis à 24 collaborateurs de participer à un atelier chocolat au Grand Mello. Les participants ont travaillé sur différentes techniques de chocolaterie pendant une animation de 1 h 30.
Enfin, 19 participants à Rochefort-en-Yvelines ont réalisé un atelier macarons entièrement animé en anglais.
Cette semaine permet de montrer la diversité des formats que nous pouvons proposer à des collaborateurs internationaux :
- Un atelier autour de la cuisine moléculaire
- Un atelier chocolat
- Un atelier macarons
- Des animations participatives adaptées au programme du séminaire
- Des formats organisés directement sur le lieu où l’équipe est réunie
L’objectif n’est pas de créer une version simplifiée de nos ateliers pour les groupes étrangers. Le contenu technique et la participation restent les mêmes. C’est la langue d’animation qui est adaptée aux collaborateurs.
Des chefs capables d’animer les techniques culinaires en anglais
Conduire un atelier culinaire dans une autre langue ne consiste pas uniquement à traduire quelques consignes.
Le chef doit pouvoir expliquer le déroulement de l’activité, répartir les participants, présenter les techniques et accompagner chaque équipe pendant la réalisation des recettes.
Sur un atelier chocolat, cela signifie par exemple expliquer en anglais le tempérage, la cristallisation, le moulage ou la réalisation d’une ganache. Nos supports techniques chocolat existent également en anglais et détaillent notamment les différentes températures utilisées lors du tempérage.
Pour le macaron, l’accompagnement porte notamment sur la meringue italienne, le macaronnage, le pochage, la cuisson et le montage. La formule réalisée pour 19 participants comprenait plusieurs couleurs de coques et différentes garnitures.
L’animation conserve ainsi sa dimension de véritable cours pratique, quelle que soit la langue utilisée.
Des formats participatifs pour créer un moment commun
Le team building culinaire en anglais répond à un besoin particulier des entreprises internationales : proposer une activité dans laquelle tous les collaborateurs peuvent participer ensemble.
La cuisine présente ici un avantage. Chaque participant dispose d’une tâche concrète et la progression de l’atelier repose sur le travail collectif.
Lors des ateliers récents, les participants ont par exemple travaillé sur des créations chocolatées très différentes : chocolat au piment d’Espelette, praliné-framboise, demi-sphère chocolat blanc et orange épicée ou encore chocolat passion.
Le groupe de 24 participants a ainsi pu découvrir des techniques de moulage et de tempérage appliquées à plusieurs créations.
Selon la formule, le déroulement peut comprendre :
- La constitution de plusieurs équipes ou postes de travail
- Les explications techniques du chef en anglais
- La réalisation des recettes par les participants
- Un quiz intégré à l’animation
- La dégustation ou la mise en ballotin des créations
- Un temps final de partage autour des productions réalisées
Le contenu est adapté au format choisi et au temps disponible dans le programme de l’entreprise.
Un team building en anglais à Paris et en Île-de-France
Cette possibilité est particulièrement intéressante pour les entreprises qui réunissent ponctuellement des collaborateurs internationaux à Paris ou en Île-de-France.
Une équipe basée à Londres, Amsterdam, Berlin ou ailleurs peut par exemple profiter de son passage à Paris pour intégrer une activité commune à son programme de séminaire.
Animation Chef fonctionne de manière mobile. Selon le format et les contraintes techniques, nous pouvons intervenir directement dans les locaux de l’entreprise ou sur son lieu de séminaire.
Si le client ne dispose pas d’un espace adapté, nous pouvons également l’accompagner dans la recherche d’un lieu partenaire correspondant à son effectif et à son programme.
Cette organisation permet d’intégrer l’activité à différents moments :
- Après une réunion de travail
- Pendant un après-midi de séminaire
- Avant un dîner d’entreprise
- Au cours d’une journée d’étude
- Comme activité principale d’un rassemblement d’équipe internationale
Pour en savoir plus sur nos cuisines mobiles
Cuisine moléculaire, chocolat ou macarons : plusieurs univers en anglais
Les trois interventions de la semaine montrent également que l’animation en anglais ne se limite pas à une seule formule.
L’Apéritif moléculaire permet d’aborder des techniques originales autour de plusieurs bouchées et d’un cocktail. L’atelier chocolat développe davantage le travail du produit, notamment autour du tempérage, des ganaches et du moulage.
L’atelier macarons demande quant à lui un vrai travail de pâtisserie. Les participants réalisent les coques puis travaillent différentes garnitures comme la fraise-romarin, le chocolat-café, l’ananas-verveine, le chocolat blanc-citron vert ou la pistache.
Ces différents formats permettent de choisir l’activité en fonction du profil du groupe, du temps disponible et du niveau de technicité recherché.
Accueillir des collaborateurs internationaux sans barrière de langue
Pour une entreprise internationale, pouvoir organiser l’activité directement en anglais simplifie la préparation du séminaire.
Il n’est pas nécessaire de prévoir un interprète pour suivre les explications culinaires. Le chef échange directement avec les participants pendant l’atelier.
Cette capacité permet également de conserver le même niveau d’interaction entre le chef et les collaborateurs : questions, explications, corrections des gestes et accompagnement des équipes peuvent se faire directement en anglais.
Animation Chef peut ainsi intégrer un team building culinaire en anglais à un séminaire organisé à Paris, en Île-de-France ou dans d’autres régions françaises.
Organiser votre team building culinaire en anglais
Cette série de trois prestations confirme notre capacité à accompagner des équipes internationales sur des formats culinaires très différents.
Cuisine moléculaire, chocolat ou macarons : l’animation peut être menée en anglais tout en conservant la dimension participative et technique de nos team buildings.
Vous réunissez prochainement des collaborateurs internationaux à Paris, en Île-de-France ou ailleurs en France ? Contactez Animation Chef pour définir la formule, le lieu et l’organisation adaptés à votre équipe.
