Le chocolat fait son retour dans les programmes de team building de cette rentrée. Le 4 septembre, 30 participants ont ouvert la saison avec un atelier entièrement consacré au travail du chocolat, à ses différentes textures et à ses techniques.
Cette animation marque également le début d’une période particulièrement adaptée à ce format. À l’approche de Noël et des fêtes de fin d’année, l’atelier chocolat en entreprise permet de réunir les collaborateurs autour d’une activité participative, facilement intégrable à une journée de travail, un séminaire ou un moment convivial.
À Paris comme en Île-de-France, Animation Chef peut organiser cet atelier directement dans les locaux de l’entreprise ou dans un lieu partenaire adapté.
Découvrez notre atelier chocolat
Un atelier chocolat pour découvrir différentes techniques
L’objectif n’est pas simplement de déguster du chocolat. Pendant 1 h 30, les participants travaillent autour de postes équipés et réalisent plusieurs créations accompagnés par les chefs Animation Chef.
L’atelier permet d’aborder différentes techniques : fonte et tempérage du chocolat, moulage, garnitures, travail des textures, praliné, caramel et associations de saveurs.
Lors de l’atelier organisé le 4 septembre, les 30 participants ont travaillé autour de huit créations et préparations :
Chocolat au piment d’Espelette
Croustillant praliné framboise
Demi-sphère au chocolat blanc et orange épicée
Diamant de chocolat noir, caramel au Cointreau
Mendiant aux fruits secs
Rose des sables chocolat blanc et cacahuète
Sucette croustillante aux amandes
Création autour du fruit de la passion
Un quiz autour du chocolat complète également l’animation. Il permet d’aborder de manière ludique le cacao, les origines du chocolat et les techniques utilisées pendant l’atelier.
Chaque participant repart ensuite avec une sélection de ses réalisations présentée dans un ballotin.
Pourquoi choisir un team building chocolat pour la fin d’année ?
Les mois d’automne et d’hiver se prêtent particulièrement bien aux animations chocolat. Ce format se déroule entièrement en intérieur et ne nécessite pas d’organiser un repas complet.
Il peut donc facilement s’intégrer dans différents programmes d’entreprise :
- Une animation après une réunion ou un séminaire
- Un team building de fin d’année entre collaborateurs
- Une activité organisée avant un cocktail ou un dîner
- Un après-midi d’équipe à l’approche de Noël
- Une journée d’étude complétée par un atelier participatif
Le format est également adapté aux entreprises qui souhaitent proposer une activité concrète sans mobiliser leurs équipes pendant une demi-journée entière.
Pendant l’atelier, les collaborateurs réalisent réellement leurs chocolats. Les chefs expliquent les techniques, montrent les gestes et accompagnent les participants sur les différents postes.
Le ballotin à emporter apporte enfin une dimension supplémentaire : les créations réalisées pendant le team building repartent avec chaque participant.
Une animation chocolat entreprise à Paris et en Île-de-France
Pour organiser un atelier chocolat à Paris ou en Île-de-France, plusieurs configurations sont possibles.
Lorsque les locaux de l’entreprise disposent d’un espace adapté, Animation Chef peut venir directement sur place avec les chefs, les ingrédients, les ustensiles et le matériel nécessaires. Il n’est donc pas indispensable de disposer d’un atelier de pâtisserie ou d’une cuisine professionnelle.
Lorsque l’entreprise préfère sortir de ses locaux, l’animation peut également être organisée dans l’un de nos lieux partenaires.
Cette flexibilité permet d’intégrer l’atelier chocolat dans des programmes très différents :
- Animation directement dans les bureaux
- Salle de réunion transformée pour l’atelier
- Lieu événementiel privatisé
- Journée d’étude avec réunion et activité
- Séminaire d’entreprise à Paris ou en région parisienne
L’atelier chocolat Animation Chef est actuellement proposé pour 15 à 200 participants. Le nombre de chefs, les postes de travail et le matériel sont dimensionnés en fonction de l’effectif.
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Un format adapté aux petits groupes comme aux grandes équipes
Une animation comme celle du 4 septembre réunissant 30 personnes permet de conserver une forte proximité entre les chefs et les participants.
Mais le même principe peut également être déployé pour des groupes beaucoup plus importants. Pour les effectifs élevés, les collaborateurs sont répartis autour de plusieurs postes afin que chacun puisse participer.
Cette capacité d’adaptation est particulièrement utile à Paris et en Île-de-France, où les entreprises peuvent avoir des besoins très différents : équipe d’un même service, regroupement de plusieurs directions ou séminaire réunissant plusieurs dizaines voire centaines de collaborateurs.
Le lieu est alors choisi en fonction de l’effectif, de la surface nécessaire et du programme prévu avant ou après l’animation.
Animation Chef intervient depuis 2005 auprès des entreprises et compte aujourd’hui plus de 9 000 événements réalisés. Cette expérience permet d’anticiper la logistique nécessaire au-delà du seul contenu de l’atelier.
Prolonger l’atelier avec Les Food’Cuisine
À l’issue de l’animation, les participants ne repartent pas uniquement avec leurs ballotins.
Un abonnement Les Food’Cuisine leur est également offert afin de prolonger l’expérience après le team building. Ils peuvent ainsi retrouver des recettes, des contenus culinaires et des rendez-vous permettant de continuer à cuisiner après l’atelier.
Cette prolongation est particulièrement intéressante dans le cadre d’une animation de fin d’année. Le team building ne s’arrête pas au moment où les collaborateurs quittent l’atelier : chacun peut repartir avec ses chocolats et poursuivre l’expérience chez lui.
Préparer dès maintenant son animation de Noël en entreprise
Les fêtes de fin d’année concentrent traditionnellement de nombreux événements d’entreprise. Anticiper permet de disposer de davantage de possibilités pour le choix de la date, du lieu et de l’organisation.
Un team building chocolat à Paris ou en Île-de-France peut être organisé comme une animation autonome de 1 h 30 ou intégré dans un programme plus complet avec réunion, déjeuner, cocktail ou soirée.
Animation Chef apporte les ingrédients, le matériel nécessaire à l’atelier et l'encadrement par les chefs. Les participants réalisent leurs créations puis les conditionnent dans leurs ballotins avant de repartir.
L’atelier chocolat, un team building de fin d’année participatif
Avec ses créations à réaliser, ses techniques à découvrir, son quiz et ses ballotins à emporter, l’atelier chocolat en entreprise constitue un format particulièrement adapté à la période de Noël.
À Paris et en Île-de-France, Animation Chef peut organiser l’activité dans vos locaux ou vous accompagner dans le choix d’un lieu partenaire. Le dispositif est ensuite adapté à votre effectif et au déroulement de votre journée.
Vous préparez votre séminaire, votre journée d’équipe ou votre animation de fin d’année ? Contactez Animation Chef pour construire votre prochain team building chocolat.
? Contactez Animation Chef pour construire votre prochain team building chocolat.
