Répartis en équipes, les participants réalisent différentes recettes inspirées des cuisines tropicales à partir de produits de saison et de qualité, Tartare de poisson au combava, brochettes de volaille à la coco, samossas façon acras, poisson au lait de coco, rougail, salade de fruits exotiques… le menu évolue selon les saisons et peut être adapté aux régimes alimentaires spécifiques.
Chaque équipe dispose d’un poste de travail comprenant les ingrédients, les ustensiles et le matériel nécessaires.
Nos Chefs accompagnent les participants pas à pas, leur transmettent leurs techniques et partagent leurs astuces pour réussir un buffet aussi gourmand que dépaysant.
Ça fait rire les équipes, ça fait chanter les oiseaux…
Atelier des Îles
Embarquez vos équipes pour une expérience culinaire dépaysante autour des saveurs colorées et généreuses des cuisines tropicales
4h (atelier + dégustation)
de 15 à 60 participants
Chez vous ou lieu partenaire
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Le déroulé
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01
Brief du Chef responsable
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02
Remise des tabliers et des chapeaux de paille
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03
Réalisation des différentes recettes
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04
Conseils et astuces de nos Chefs tout au long de l’atelier
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05
Création d’un rhum arrangé à emporter
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06
Dressage des créations sous forme de buffet
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07
Animation mixologie ou mise à disposition de boissons selon l’effectif du groupe
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08
Dégustation des créations autour d’un buffet convivial
Cet atelier est réalisable dans vos locaux ou dans l’un de nos lieux partenaires
Ce qui vous attend
- Des chefs animateurs passionnés
- Réalisation d’un repas complet
- Menu adaptable selon les saisons et les régimes alimentaires
- Langue : Français / Anglais (Autres langues sur demande)
- Tabliers et chapeaux de paille offerts
- Cocktails et/ou boissons inclus
- Un rhum arrangé par personne à emporter
- Dégustation sous forme de buffet debout
- Repas assis disponible en option
La fiche en bref
- Durée
- 4h (atelier + dégustation)
- Participants
- de 15 à 60
- Lieu
- Chez vous ou lieu partenaire
- Catégorie
- Déjeuner / Dîner (3 à 4h)
La logistique, c'est notre affaire
- On apporte tout le matériel
- Réservez 2 à 6 semaines à l'avance
- Allergies et régimes adaptés
- France et international
- Réponse sous 24h, sans engagement
La formule en images
Envie de vivre « Atelier des Îles » avec votre équipe ?
Décrivez-nous votre événement en deux minutes : on construit avec vous une proposition sur mesure
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Déjeuner / Dîner
Atelier Moléculaire
Plongez dans une expérience culinaire étonnante et réalisez un repas complet grâce aux techniques spectaculaires de la cuisine moléculaire, effet Waouh garanti !
4h (atelier + dégustation) 15 à 60 pers.
Ils ont adoré leur team building culinaire
« Au nom de toute l’équipe nous souhaitions vous remercier pour ce super moment que vous nous avez permis de passer. »
Cannelle V.
Mazars
« Juste pour vous dire que j'ai eu d'excellents retours de la prestation de vendredi soir. Merci à toute l'équipe, c'était top ! »
Stéphanie F.
Colas Group
« Un grand merci pour hier. Les premiers retours sont unanimement très positifs : j'ai trouvé les ateliers ludiques, très bien organisés, et toute l'équipe très agréable. »
Charlotte C.
Haropa Port
« Un grand merci pour cette animation ! Elle a d'abord surpris nos collaborateurs, puis ils ont été ravis : un véritable moment de cohésion, une belle créativité, et une organisation parfaitement fluide. »
Cassandra M.
Arcagy Gineco
« Je tiens à vous remercier chaleureusement pour la qualité de la prestation réalisée par vos équipes. Nos collaborateurs ont passé un excellent moment, et les sourires étaient bien présents ! »
Lolita C.
CS Group