Répartis autour de différents postes de travail, les participants préparent collectivement les différentes étapes d’un menu complet et festif, élaboré à partir de produits de saison, de qualité et de denrées spécialement sélectionnées pour les fêtes de fin d’année.
Découpe, cuisson, assaisonnement, réalisation des sauces et des accompagnements, dressage des assiettes… chacun participe activement selon les missions confiées à sa brigade.
Le menu comprend deux mises en bouche, une entrée, un plat, un fromage et un dessert. Pensé comme un véritable repas de fête, il met à l’honneur des produits raffinés, des saveurs hivernales et des associations gourmandes.
Le menu peut être adapté aux allergies et aux régimes alimentaires.
Chaque équipe dispose des ingrédients, des ustensiles et du matériel nécessaires. Nos Chefs passent de poste en poste pour accompagner les participants, leur transmettre les techniques essentielles et partager leurs conseils tout au long de l’atelier.
Pour les Fêtes de fin d'année
Un repas de fêtes pas comme les autres !
Atelier Équipe en Toque des Épicuriens – Spécial Fêtes
Confectionnez en équipe un menu de fête raffiné, puis savourez vos créations accompagnées de Champagne et de vins soigneusement sélectionnés
4h (atelier + dégustation)
de 15 à 100 participants
Chez vous ou lieu partenaire
Demander un devis pour cette formule
Le déroulé
-
01
Brief du Chef responsable
-
02
Remise des toques et des tabliers
-
03
Présentation du menu spécial Fêtes et répartition des participants en brigades
-
04
Réalisation des différentes recettes en brigades
-
05
Les Chefs passent de poste en poste pour donner leurs conseils et partager leurs astuces
-
06
Dressage et mise en valeur des créations
-
07
Apéritif convivial autour des mises en bouche, accompagné d’une flûte de Champagne par personne
-
08
Dégustation de l’entrée, du plat, du fromage et du dessert sous forme de repas assis
-
09
Champagne, vins de gamme supérieure et boissons sans alcool inclus
Cet atelier est réalisable sur le lieu de votre événement ou dans l’un de nos lieux partenaires
Pour les Fêtes de fin d'année. Cette formule est particulièrement adaptée à la saison froide : contactez-nous pour vérifier les disponibilités à votre date
Ce qui vous attend
- Des chefs animateurs passionnés
- Préparation d’un repas festif complet
- Menu adaptable selon les saisons et les régimes alimentaires
- Ingrédients festifs de saison et locavores
- Langue : Français / Anglais (Autres langues sur demande)
- Toques et tabliers offerts
- Boissons incluses
- Dégustation sous forme de repas assis
La fiche en bref
- Durée
- 4h (atelier + dégustation)
- Participants
- de 15 à 100
- Lieu
- Chez vous ou lieu partenaire
- Catégorie
- Déjeuner / Dîner (3 à 4h)
La logistique, c'est notre affaire
- On apporte tout le matériel
- Réservez 2 à 6 semaines à l'avance
- Allergies et régimes adaptés
- France et international
- Réponse sous 24h, sans engagement
La formule en images
Envie de vivre « Atelier Équipe en Toque des Épicuriens – Spécial Fêtes » avec votre équipe ?
Décrivez-nous votre événement en deux minutes : on construit avec vous une proposition sur mesure
Demander un devisAussi dans « Déjeuner / Dîner »
Déjeuner / Dîner
Atelier des Îles
Embarquez vos équipes pour une expérience culinaire dépaysante autour des saveurs colorées et généreuses des cuisines tropicales
4h (atelier + dégustation) 15 à 60 pers.
Ils ont adoré leur team building culinaire
« Une prestation au TOP lors de notre séminaire à Paris ! Nous (agence événementiel) avons fait appel à leurs services pour une animation culinaire auprès de 500 managers. L'équipe a géré l'organisation à la perfection du début à la fin. L'animation en question : un Cooking Battle apéritif. Le défi ? Faire réaliser à ces 500 managers (50 équipes de 10) des bouchées salées. L'animation était fluide, dynamique et parfaitement adaptée à un événement d'une telle ampleur. Cela a créé une super cohésion et une ambiance festive. Un grand merci pour ce moment marquant, vous pouvez y aller les yeux fermés ! »
Pauline Faure
Directrice de Projet Phileog 11
« Au nom de toute l’équipe nous souhaitions vous remercier pour ce super moment que vous nous avez permis de passer. »
Cannelle V.
Mazars
« Juste pour vous dire que j'ai eu d'excellents retours de la prestation de vendredi soir. Merci à toute l'équipe, c'était top ! »
Stéphanie F.
Colas Group
« Un grand merci pour hier. Les premiers retours sont unanimement très positifs : j'ai trouvé les ateliers ludiques, très bien organisés, et toute l'équipe très agréable. »
Charlotte C.
Haropa Port
« Un grand merci pour cette animation ! Elle a d'abord surpris nos collaborateurs, puis ils ont été ravis : un véritable moment de cohésion, une belle créativité, et une organisation parfaitement fluide. »
Cassandra M.
Arcagy Gineco