Le 9 novembre 2026, EPEX SPOT a réuni 15 collaborateurs à Paris pour un atelier culinaire organisé dans un lieu privatisé. L’équipe a choisi la formule Équipe en Toque, avec trois brigades chargées de préparer un repas complet avant de le partager.
La prestation s’est déroulée de 19 h à 23 h à Au Charbon, 9 rue de Tracy dans le 2e arrondissement de Paris. L’animation était menée en anglais afin que tous les participants puissent suivre les consignes et échanger facilement avec les chefs.
Cette réalisation illustre un besoin fréquent des entreprises : organiser un atelier culinaire à Paris pour un petit groupe, sans disposer soi-même d’un espace adapté. La location d’un lieu événementiel permet alors d’intégrer cuisine, animation et dîner dans une même soirée.
Un atelier culinaire à Paris dans un lieu privatisé
EPEX SPOT ne souhaitait pas organiser l’activité dans ses bureaux. Le choix s’est donc porté sur un espace privatisé à Paris 2e, configuré pour accueillir à la fois les postes de travail et le repas.
Pour une entreprise, cette solution présente plusieurs avantages : elle évite de transformer des locaux professionnels qui ne sont pas toujours adaptés, simplifie l’accueil des participants et permet de conserver l’ensemble du programme dans un même lieu.
Pour cette soirée, les principaux repères étaient les suivants :
- 15 collaborateurs réunis à Paris 2e
- 3 équipes pour conserver une participation active de chacun
- 4 heures incluant l’atelier, l’animation cocktails et le repas
- une animation intégralement menée en anglais
- un lieu événementiel privatisé distinct des bureaux de l’entreprise
La configuration du lieu avait été vérifiée en amont : tables, alimentation électrique, équipements disponibles et espace de dégustation. Cette préparation permet aux chefs d’arriver avec le matériel et les denrées nécessaires au déroulement de la prestation.
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Trois brigades pour préparer un repas complet
La formule Équipe en Toque ne consiste pas à regarder un chef cuisiner. Les participants réalisent eux-mêmes les différentes préparations, répartis en brigades et accompagnés par les chefs Animation Chef.
Le menu travaillé par EPEX SPOT comprenait une entrée, un plat et un dessert. Les participants ont également préparé deux mises en bouche, avant une animation cocktails autour du Mojito ou Virgin Mojito, du Daïquiri et du Honey Moon.
Le menu de la soirée associait notamment un velouté de banane au curry et gambas à la citronnelle, un magret de canard glacé au Banyuls avec risotto de poireaux, puis un sablé au chocolat noir avec mascarpone vanillé et fruit de saison.
Pour un groupe de 15 personnes, trois brigades permettent de répartir les rôles sans diluer la participation. Chaque collaborateur peut prendre en charge une préparation, suivre les indications du chef et contribuer directement au repas final.
Les participants doivent notamment :
- se répartir les tâches au sein de leur brigade
- respecter le rythme des différentes préparations
- coordonner les cuissons, les assaisonnements et le dressage
- tenir compte des régimes alimentaires annoncés en amont
- finaliser ensemble le repas avant de passer à table
Quel format choisir pour 10 à 30 collègues ?
Une animation en anglais pour une équipe internationale
La langue constitue un élément important lorsque les participants ne travaillent pas tous en français. Pour EPEX SPOT, le cours et les échanges avec les chefs ont été assurés en anglais pendant toute la soirée.
Les explications techniques, les consignes de sécurité, l’organisation des brigades et les conseils de préparation sont ainsi compris directement par le groupe. L’anglais ne devient pas une animation à part : il s’intègre naturellement au fonctionnement de l’atelier.
Ce format peut convenir à une équipe internationale basée en France, à un séminaire regroupant plusieurs nationalités ou à une entreprise accueillant des collaborateurs étrangers à Paris.
Quel budget prévoir pour une formule Équipe en Toque ?
Le budget d’un atelier culinaire pour entreprise dépend de l’effectif, du menu, de la durée, des boissons, des options retenues et du lieu choisi. Pour une configuration comparable à cette soirée Équipe en Toque, il faut compter autour de 100 € HT par participant pour la prestation culinaire.
Lorsque l’événement se déroule dans un lieu privatisé, la location de l’espace vient s’ajouter à ce budget. Son montant varie selon l’adresse, les horaires, les équipements disponibles et les prestations comprises par le lieu.
Cette distinction est importante pour comparer correctement les offres : le prix de l’animation culinaire et celui du lieu répondent à deux postes différents. Animation Chef peut adapter le format à l’effectif et aux contraintes du projet avant l’établissement du devis.
Un format adapté aux petits groupes à Paris
Cette soirée montre qu’un atelier culinaire à Paris peut être pertinent pour une équipe de 15 personnes. Le petit effectif favorise la proximité avec les chefs et permet à chaque participant de réellement cuisiner.
Le choix d’un lieu privatisé apporte une solution lorsque les bureaux ne conviennent pas à l’activité. L’Équipe en Toque permet ensuite de réunir dans un même programme un temps de cuisine, une animation cocktails et le dîner préparé par le groupe.
Vous préparez un atelier culinaire pour une entreprise à Paris ? Animation Chef peut construire la prestation selon votre effectif, la langue souhaitée, le temps disponible et le lieu retenu. Demandez un devis afin de vérifier la configuration la plus adaptée à votre projet.
