Organiser un team building culinaire à Paris pour près de 100 personnes demande une organisation très différente d’un cours de cuisine en petit comité. Chaque participant doit pouvoir cuisiner, comprendre son rôle et contribuer réellement au résultat collectif.
Pour cette prestation organisée à Paris, Animation Chef a accompagné 90 collaborateurs répartis en 9 équipes sur un format mêlant rallye gastronomique et Cooking Battle. L’événement s’est déroulé dans un espace premium unique situé au pied de la tour Eiffel, sur une péniche disposant de plusieurs espaces répartis sur deux niveaux. Le dispositif a donc été entièrement adapté au lieu et à la circulation des participants.
Le cadre apportait une dimension supplémentaire à l’expérience. Après le challenge, les collaborateurs ont pu profiter d’une dégustation en terrasse, les pieds dans l’eau et avec une vue directe sur la tour Eiffel.
Ce type de challenge constitue une solution pour les entreprises recherchant une activité participative capable d’occuper un groupe important sans transformer le team building en simple démonstration.
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Un challenge culinaire à Paris pour 90 participants
Le programme a commencé par une heure de rallye gastronomique. Les 9 équipes se sont affrontées autour de plusieurs épreuves ludiques consacrées à la cuisine et aux produits.
Parmi les activités proposées figuraient notamment :
- Un bac gastronomique
- Une épreuve autour des arômes avec le Nez du Vin
- Un quiz « Question pour un marmiton »
Après cette première séquence, les participants ont rejoint leurs postes pour le Cooking Battle entreprise.
De 11 h à 14 h, les brigades ont alors travaillé sur la préparation du déjeuner. Chaque équipe devait organiser son travail, répartir les tâches et produire plusieurs bouchées dans un temps défini.
Le bon de commande de cette opération prévoyait 4 créations salées et 4 créations sucrées en figure libre, complétées par plusieurs bouchées préparées par Animation Chef. L’objectif était d’obtenir suffisamment de diversité et de quantité pour composer un véritable cocktail déjeunatoire pour l’ensemble du groupe.
C’est cette combinaison entre compétition, cuisine et repas partagé qui différencie ce format d’un atelier culinaire classique.
Un cocktail déjeunatoire complet de 20 pièces par personne
Le challenge cuisine entreprise ne se termine pas avec quelques bouchées destinées uniquement à la dégustation.
La formule est construite pour constituer le déjeuner des participants, avec un total de 20 pièces cocktail par personne, salées et sucrées.
Les brigades réalisent une partie des créations pendant le challenge. Animation Chef complète la production avec des bouchées supplémentaires afin d’obtenir un cocktail équilibré et suffisamment généreux pour remplacer un déjeuner traditionnel.
Sur cette prestation, les compléments comprenaient notamment plusieurs bouchées salées ainsi que des créations sucrées.
Une fois les productions terminées, le groupe s’est installé sur la terrasse de la péniche pour déguster l’ensemble du cocktail. La météo était au rendez-vous et les 90 collaborateurs ont pu profiter d’un déjeuner les pieds dans l’eau, au pied de la tour Eiffel, avec une vue directe sur le monument.
Notre formule Cooking Battle Cocktail Déjeunatoire comprend également les boissons. Elle permet donc de réunir dans une même prestation :
- L’animation de team building
- Le challenge entre les équipes
- La réalisation des recettes
- Un cocktail déjeunatoire de 20 pièces par participant
- Les boissons
- L’encadrement par nos chefs
- Le matériel nécessaire à l’atelier
Sur l’événement présenté ici, les boissons et la verrerie étaient directement fournies par le lieu.
Comment faire participer 90 personnes à un Cooking Battle ?
La réussite d’un team building grand groupe à Paris repose principalement sur la préparation logistique.
Pour cette opération, les 90 collaborateurs ont été divisés en 9 brigades, ce qui permet de conserver des équipes suffisamment réduites pour que chacun puisse participer.
Animation Chef adapte ensuite le dispositif à l’effectif et au lieu :
- Nombre de postes de travail
- Répartition des équipes
- Matériel de cuisine
- Ingrédients
- Vaisselle nécessaire à la production
- Tabliers et toques
- Organisation des recettes
- Circulation entre les différents espaces
Le lieu n’a pas besoin d’être une cuisine professionnelle. La péniche utilisée pour ce challenge disposait principalement d’un espace traiteur, d’un petit réfrigérateur, de tables et d’alimentations électriques. Animation Chef a apporté le matériel complémentaire nécessaire à l’installation des ateliers.
Cette capacité à créer une cuisine temporaire permet d’envisager un atelier culinaire entreprise à Paris dans des configurations très différentes, y compris dans des lieux événementiels premium comme celui retenu pour cette prestation au pied de la tour Eiffel.
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Dans vos locaux ou dans un lieu partenaire à Paris
Un challenge culinaire entreprise peut être intégré à différents programmes de séminaire.
Animation Chef peut intervenir directement dans les locaux de l’entreprise, dans un lieu qu’elle a déjà réservé ou proposer un lieu partenaire adapté à l’effectif et au programme recherché.
Plusieurs organisations sont possibles :
- Réunion le matin, challenge culinaire puis déjeuner
- Challenge culinaire puis réunion l’après-midi
- Réunion, atelier et nouvelle session de travail
- Team building culinaire seul
- Challenge suivi d’un temps convivial ou d’une soirée
Le lieu est donc choisi en fonction du déroulement souhaité, et non l’inverse.
À Paris et en Île-de-France, cela peut être un espace événementiel, un hôtel, un lieu de séminaire, les bureaux du client ou encore un lieu atypique comme une péniche.
Cette réalisation en est une bonne illustration : un espace premium au pied de la tour Eiffel, permettant d’organiser le challenge puis de prolonger l’expérience par un cocktail déjeunatoire en terrasse, les pieds dans l’eau et avec vue sur Paris.
Cette souplesse est particulièrement utile pour les entreprises qui cherchent un team building 100 personnes à Paris sans avoir à déplacer leurs collaborateurs vers un atelier de cuisine permanent.
Une formule à partir de 95 € HT par participant
La formule Cooking Battle Cocktail Déjeunatoire est proposée à partir de 95 € HT par participant, hors location du lieu.
Ce tarif comprend le challenge culinaire, l’encadrement, les ingrédients, le matériel nécessaire, le cocktail déjeunatoire de 20 pièces par personne et les boissons.
Le lieu peut être celui du client, un espace déjà réservé dans le cadre du séminaire ou un lieu partenaire proposé par Animation Chef.
Nous pouvons ainsi rechercher un espace correspondant au programme de l’entreprise, qu’il s’agisse d’une réunion suivie du challenge, d’un cours seul ou d’une journée associant réunion, team building et restauration.
Pour les grands groupes, l’organisation est dimensionnée selon le nombre de participants, la configuration des espaces et le programme de la journée.
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Organiser un challenge culinaire pour votre entreprise à Paris
Cette réalisation pour 90 collaborateurs montre qu’un challenge culinaire entreprise à Paris peut devenir à la fois l’activité de team building et le déjeuner du groupe.
La répartition en brigades, les cuisines mobiles et la formule cocktail permettent de faire réellement participer un effectif important, même dans un lieu qui n’est pas équipé comme un atelier culinaire permanent.
Pour cette prestation, l’expérience s’est prolongée dans un cadre particulièrement parisien : un espace premium au pied de la tour Eiffel, avec dégustation du cocktail en terrasse, les pieds dans l’eau et vue sur la tour Eiffel.
Animation Chef peut construire ce format directement dans vos locaux ou vous accompagner dans la recherche d’un lieu à Paris et en Île-de-France.
Contactez-nous pour dimensionner votre Cooking Battle en fonction de votre effectif, de votre programme et du lieu envisagé.
