L'un des plus grands bienfaits accordés aux gourmands
Food'Truffes
A partir de 20 convives
La truffe est appréciée depuis l'Antiquité : En Égypte, le pharaon Khéops aimait à la déguster lorsqu’il recevait les délégations qui venaient l’honorer.
La truffe est issue d'un champignon qui vit en association avec les racines qui entoure l'arbre. Elle est le résultat de la fructification de ce champignon souterrain. Il s'agit d'une véritable symbiose entre le champignon et l'arbre : Le champignon fabrique divers produits comme des sucres, des vitamines et des hormones.
Les rabassiers (trufficulteurs) affirment que la truffe naît entre les pluies du 15 août et du 8 septembre qui doivent être abondantes.
Les denrées
alimentaires
1 Chef de cuisine
animateur
1 Cuisine mobile
6 m2 au sol
2 x 16A - 220V
Installation 2h
Animation 2h
